फ्राइड राइस रेसिपी – आसान स्टेप्स में स्वादिष्ट चावल बनाना सीखें

 फ्राइड राइस की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी (2 लोगों के लिए)

सामग्री:

पके हुए बासमती चावल – 2 कप (ठंडे/बचे हुए)

तेल – 2 बड़े चम्मच

लहसुन – 1 चम्मच (कटा हुआ)

प्याज – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)

गाजर – ½ कप (बारीक कटी)

शिमला मिर्च – ½ कप (कटी हुई)

पत्तागोभी – ½ कप (बारीक कटी)

सोया सॉस – 1 चम्मच

चिली सॉस – 1 चम्मच

सिरका – ½ चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच

हरा प्याज – सजावट के लिए (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले कड़ाही या वोक में तेल गर्म करें।

2. उसमें लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

3. फिर प्याज डालें और 1 मिनट भूनें।

4. अब सभी सब्ज़ियाँ (गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी) डालें और तेज़ आंच पर 2–3 मिनट पकाएँ।

5. इसमें सोया सॉस, चिली सॉस और सिरका डालें, मिलाएँ।

6. अब ठंडे चावल डालें और चम्मच से हल्के हाथों मिलाते हुए तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।

7. नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।

8. अंत में हरा प्याज डालकर सजाएँ और गरमा गरम परोसें।

सुझाव:

ठंडे चावल ही इस्तेमाल करें, ताकि वो चिपके नहीं।

चाहें तो इसमें अंडा, पनीर या चिकन भी मिला सकते हैं।